前往日本,享受美食我想會是旅遊目的之一,甚至是最大目的。除了提供現做美食的各種料理餐廳外,到處都有的超市或超商也是採購美食的天堂。這次想要聊一聊日本超商或超市裡越來越常見的PB商品,以下面3點展開。

1.如何在日本超市或超商買到更便宜的商品?
2.PB是什麼意思,有何好處?
3.目前主要超市、超商有哪些PB商品?

日本最大的超市【イオン】集團,在華人圈被稱為「AEON永旺」,相信大家也耳熟能詳。有機會到他們店裡可以找找「TOPVALU」這個品牌,會比同類商品更便宜,而且有些商品也是知名廠商所生產。只要是AEON系列的商店大部份都能找到貼有「TOPVALU」字樣的商品。

AEON永旺集團系列店/AEON官網

如果是在小七家,可以找【セブンプレミアム】圖標,上面有英文字母PREMIUM。

小七家的起司條(左上方的橙紅綠7i是PB logo)/7premium官網

這些都是日文稱為【プライベートブランド】的商品(英語:Private Brand)常縮寫成PB,中文則是「自有品牌」。

PB是指大型連鎖零售商以自身的銷售能力為武器,與製造商簽約大量進貨,或與製造商合作開發商品,並在上面標示連鎖零售商自有商標的商品,通常是該連鎖零售商的專用和獨家商品。

據說日本最早的PB商品是大丸在1959年推出的西裝品牌「トロージャン」(TROJAN),食品類的PB則是大榮在1960年開始銷售「ダイエーみかん」(大榮橘子)。1980年代之前,PB商品通常委託沒有品牌實力的中小製造商生產,品質參差不齊,當時還不成氣候。1980年代之後,擁有知名品牌的大型製造商也開始幫忙生產PB商品,PB的總體品質穩定度拉抬上去。進入21世紀,石油等原材料的價格騰飛,知名品牌商品相繼漲價,接著2008年美國次貸危機爆發,更多消費者開始精打細算,造就PB商品成為當年「2008年熱銷商品30」排行榜的第1名。

大丸「トロージャン(TROJAN)」廣告

早年,除了少部份PB商品會標註生產商資訊,通常不會明確告知消費者該商品由誰生產。後來,部份商品因法律規定(酒類、乳製品等),必須明確標示生產商資訊。有時是為了讓消費者安心,大廠生產的話會標示出來。

PB商品的優點
分成消費者、零售商、生產商三個面向來看。

*消費者

  • 能以更優惠的價格買到跟大品牌相差無幾的商品。
  • 有時能買到大品牌生產商沒有的附加價值。

*零售商

  • 在定價方面有更多的自由和彈性空間。
  • 有更多的利潤(或是更低的售價)。
  • 在制定商品規格有更多自主權。

*生產商

  • 有效利用產能。
  • 降低宣傳成本。
  • 沒有退貨風險。
PB的流通路徑去掉中間環節/AEON官網

凡事有利也有弊,試著舉出一些缺點。
消費者很難得知同一生產商是否在原料、配方、加工方式等方面區別對待PB及NB(PB的反義詞,生產商自家品牌)。
零售商不能退貨,也無法轉賣出去。食品類的有效日期過了只能銷毀。
生產商的利潤有可能會減少。過份依賴PB,有可能導致自家品牌的開發力,業務能力弱化。

因為PB商品在日本已經發展的很成熟,很多家的PB又細分出各種分類。這裡列舉幾個在日本比較容易找到的零售商品牌。

超市的PB

AEON的PB品牌【TOPVALU】又分四種類

  • トップバリュ セレクト(TOPVALU SELECT)- PB中最重視品質,價格也較高。
  • トップバリュ(TOPVALU) – 中規中矩的PB。
  • トップバリュベストプライス(TOPVALU BEST PRICE) – 比一般PB更便宜的PB。
  • トップバリュ グリーンアイ(TOPVALU GREEN EYE) – 更崇尚自然的PB,又分三種子系列。
TOPVALU四種品牌/TOPVALU官網

TOPVALU GREEN EYE三種子系列

  • トップバリュ グリーンアイオーガニック(TOPVALU GREEN EYE organic) – 有機系列
  • トップバリュ グリーンアイナチュラル(TOPVALU GREEN EYE natural) – 天然系列
  • トップバリュ グリーンアイフリーフロム(TOPVALU GREEN EYE free from) – 不使用109種食品添加物系列

西友(SEIYU)日本老牌超市,現為Walmart旗下一員。
PB品牌【みなさまのお墨付き】(中文:顧客認證)
為什麼會取這樣的名字?因為西友委託第三方調查機關,讓顧客決定哪個PB商品可以上架,上架後如果再次考評低於合格率80%,必須回爐重造,甚至必須下架。

西友的PB品牌/西友官網

詳細考評方式,請看他們家的說明。個人覺得這樣的方式相當值得參考。
https://www.seiyu.co.jp/pb/mo/honshitsu/

日本三大超商的PB

7-ELEVEN(暱稱:小七)

如果說超市的PB王者是AEON永旺,那麼超商的PB王者就是小七。
兩家的PB商品數量都超過數千品項,也難怪這兩家的PB品牌都需要再分類。

  • セブンプレミアム(SEVEN PREMIUM)- 基本款
  • セブンプレミアム ゴールド(SEVEN PREMIUM GOLD)- 重視品質(一分錢一分貨)
  • セブンプレミアム フレッシュ(SEVEN PREMIUM FRESH)- 生鮮食品
  • セブンプレミアム ライフスタイル(SEVEN PREMIUM LIFESTYLE)- 生活用品
  • セブンカフェ(SEVEN CAFE)- 便宜好喝,2013年一推出便引爆便利商店現煮咖啡風潮,現在平均1店1天賣出130杯。
    小七家的PB品牌LOGO圖有點小,文字不細看可能看不清楚,所以只要認「7i」圖樣就行。
小七家四種PB品牌/7premium官網

FamilyMart(全家)

ファミリーマートコレクション(FamilyMart collection)- PB品牌名稱,分成2個系列。

  • レギュラーライン(regular line)- 基本款PB
  • プラチナライン(platinum line)- 高附加價值PB(商品數量還不多)
全家regular line的咖啡巧克力球/全家官網
全家platinum line的冰淇淋/全家官網

LAWSON(羅森)

  • エル ベーシック(L basic)- 基本生活中會用到的食品、物品(約80品項)
  • エル マルシェ(L marche)- L basic之外的所有PB商品
    2020年羅森請來知名設計師全面更新旗下商品所有包裝,消費者反應相當兩極。個人覺得整體變可愛了,只是不容易看清楚包裝裡面賣什麼東西。 XD
LAWSON的PB新品牌/羅森官網
LAWSON的PB新包裝設計/羅森官網

日本的零售業競爭非常激烈,超市、超商之外還有百貨公司、各種專門店在爭奪消費者。擁有全國知名度品牌的商品固然在品質上有保障,各家的PB商品其實跟他們的差異也不大,但是價格上卻很有競爭力,有機會可以嘗試看看。

番外篇
「MUJI」或者提起「無印良品」相信很多人都知道。不過,知道MUJI出生來歷的人可能不多。
MUJI的前身來自西友的PB計劃,當時西友以「SEIYU LINE」作為PB品牌,在西友店裡,以及相關系列店銷售。1980年代集結西友的PB商品開設專門店,改名為「無印良品」,名稱來自(no brand goods)。
1989年由西友獨立出來,成立公司,公司名稱「良品計画」,1995年公開上市。現在除了本業外,也跨足露營場地、咖啡業、飯店業等。

由此也可看出PB在日本的繁榮程度,可以讓一個PB品牌發展成上市公司,並且擴張到全世界。

2021/1/20 posted.

最後修改日期: 2021-01-20

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