日本幕後觀察

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月份: 2021 年 6 月

  • 赴美開路先鋒-野茂英雄

    赴美開路先鋒-野茂英雄

    1995年之後,曾經或正在美國職棒大聯盟奮戰中的日本籍選手都應該感謝野茂英雄!目前大聯盟全明星賽正在舉辦投票活動,得票數第1名的大谷翔平。前幾年退休的鈴木一朗、松井秀喜。返回日本職棒的田中將大、松坂大輔。能夠在大聯盟發光發熱,固然是憑他們自己的真本事,假設當初沒有開路先鋒幫他們鋪平道路,他們或許也不會考慮有朝一日能夠去到職業棒球最高殿堂美國大聯盟跟全世界棒球好手同場競技。

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    2003年野茂在大聯盟100勝投的日本報紙頭條/SPREAD

    話說從頭,1995年野茂英雄成為時隔30年後再度踏上美國大聯盟球場的日本籍選手,野茂的高人氣猶如救世主般挽救了因勞資問題及罷工事件導致人氣低迷的美國職棒。他以獨特的「龍捲風式投球姿勢」,優異的投球成績,吸引球迷湧進球場觀看他的表演。不只是美國球迷,日本人也開始關注起有野茂英雄登場的大聯盟比賽。

    在野茂之前,日本職棒選手想要挑戰美國大聯盟可不是一件簡單的事,不是美國球隊願意出高價挖角日本選手,就能輕易得手。當時的日本職棒選手幾乎像是賣身給日職球隊似的,簽約條件相當嚴苛,選手的相關權益都讓球隊掌握住,連選手的個人肖像權也歸屬球隊。當年野茂如果在大聯盟打不出好成績,想回到日本繼續打球,也沒辦法轉到其他球隊去,只能回到他的老東家「近鐵野牛隊」(回去也不會受到重用),而他會前往美國大聯盟,除了個人的夢想外,與老東家合不來也是重大原因之一。

    1989年,野茂英雄以選秀狀元的身份同時被多達8家球隊指名(日職共12隊),最後由近鐵隊抽得籤王獲得最優先交涉權,此時野茂提出一個條件,球隊必須尊重他的意願,不得隨意調整他的投球姿勢。近鐵隊答應了!(日本職棒跟中國家長一樣,當選手成績下滑,習慣說「為了你好」強迫選手調整投球或打擊姿勢。正在日職奮鬥的王柏融對這點應該深有體會。)

    野茂自小就由他父親指導苦練龍捲風式投球姿勢,至今仍然沒有人能在正式比賽做到他那麼大的扭轉幅度。當然有利也有弊,要是這麼厲害,所有棒球選手都學這個姿勢就好。不過這已經是他的招牌動作,所以才會在入隊前提出這一要求。

    1990年他入隊當時的仰木彬監督非常尊重他的意願,新人首個年度就繳出好成績,奪得勝投王、防禦率王、三振王、最高獲勝率,共四種投手記錄,並獲得新人王、澤村賞。後續4年他創下日本職棒史上連續4年都獲得最多獲勝場次、最多三振數的記錄,也獲得外號「Dr.K(K博士)」K是三振的代號。1994年因右肩傷痛影響,賽季中途入院療養而中斷了他自身的記錄。

    1993年球隊監督更迭,新來的鈴木啓示監督屬於老派的苦練出身型300勝大投手(300勝非常不容易),訓練選手的指導方針就是苦練再苦練方為人上人。球隊的其他助理教練、選手等人很多與他的指導方針合不來陸續離開。尤其是野茂最信賴的立花龍司教練因為採用科學化管理,體能訓練理論而被鈴木監督討厭,新監督的第1年賽季結束就將立花教練逼退。除此之外,新監督在公開場合批評野茂「雖然能三振對手,但四壞球也太多了,必須改造他的投球姿勢才行。他的投球姿勢早晚有一天會行不通,到時就看他會不會向我低頭拜託改造。」這事也是促使野茂動念離開近鐵隊的因素之一。

    野茂與球隊高層在薪水交涉等方面也有摩擦。1994年正逢野茂跟球隊重新簽約時期,野茂希望能執行代理人交涉制度,由代理人跟球隊要求簽署多年複式合約,球隊以本賽季後半野茂受傷為由拒絕他的要求。球隊老闆告知媒體,野茂已經不是我們球隊的招牌球星,現在還想要球隊提高支付給他的年薪,那是不可能的事,等他想通了自然會簽署我們提示的金額合約。野茂反駁說道,事情根源才不是為了錢!球隊高層吃定他無法轉隊,只能乖乖任他們擺佈。連媒體輿論都偏向認同球隊老闆說法,野茂在日本越來越孤立。

    1994該年野茂還無法成為自由契約球員,也就無法任他自由選擇轉至其他球隊去。當年日美職棒之間還沒有成立現在的posting system(日語又稱入札制度;中文譯為投標制度),原球隊如果不放人,球員只能繼續打球,或選擇退役。野茂的代理人找到美國知名運動經紀人Arn H. Tellem幫忙尋找是否有辦法讓野茂轉隊到美國大聯盟。結果真的讓他們找到日本職棒規則的漏洞,讓球隊對野茂宣佈「任意引退」。不過這也意味著他必須放棄在日本已經功成名就的所有榮耀和家人朋友對他的行為無法理解。

    依據當年的日本職棒協約第68條第2項規定「被列入任意引退名單的球員包含球隊相關人員不可以與其他球隊進行選手合約交涉,也不可以替其他球隊打球或陪同練習。」當時的日本已經有30年沒有人前往美國打球,所以協約並沒有涵蓋到外國球隊。為此野茂的代理人專程透過美國大聯盟的總管事務局以書面方式向日本職棒事務局詢問,書面回覆表示「任意引退的日本選手如果欲回歸繼續打球必須選擇日本的原球隊,如果選擇外國球隊則可以與其進行球員合約交涉。」因此,必須有外國球隊願意接納野茂,他才能轉隊過去。

    隔年1995年,野茂順利與洛杉磯道奇隊以簽約金200萬美金(約1.7億日元)簽約,年薪則是由近鐵隊時代的1.4億日元降至僅僅980萬日元。這也側面印證野茂並不是在肩膀受傷之際還向前東家無理要求提高年薪,頂多只是希望前東家念在他連續4年獲得勝投王可以意思意思提高年薪。野茂在取得連續4年勝投王,且幫助球隊提升觀眾進場人數的巨大貢獻下,卻在交涉更新合約的談判時被告知,幫助球隊爭取冠軍的激烈比賽中取得球隊第2名成績就好。(因為一旦球隊取得冠軍,不幫選手加薪說不過去。)

    1995年5月2日野茂英雄(Hideo Nomo)首度踏上大聯盟的投手丘,先發5局,投出7次三振,4次保送,僅被敲出1支安打,無失分,表現很優秀,可惜未能獲得勝投。6月2日在道奇隊主場先發8局,投出6次三振,3次保送,被敲出2支安打,僅失1分,順利拿下大聯盟的首勝。由此開啟連勝記錄,7月入選大聯盟明星賽,成為首位擔任先發投手的亞洲選手。並在當年度以13勝6敗,2.54的防禦率,236三振,奪下國聯新人王及國聯賽揚票選第四名。1996年更在投手墳場的庫爾斯球場演出無安打比賽,至今該球場只有唯一這一場無安打比賽。

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    1995年野茂在大聯盟5連勝報導的日本報紙頭條/SPREAD

    隨著野茂以獨特的龍捲風式投球姿勢和高三振率,在美國、日本都掀起一陣風潮。這股日式龍捲風在美國成為美國人的熱門話題,因為野茂的降臨,1995年洛杉磯道奇隊主場巨蛋開設第1家吉野家,美國球迷學著拿筷子吃牛肉蓋飯看球。壽司、拉麵、日本料理店在洛杉磯一家一家的開,這些都是拜野茂人氣所賜。日本媒體也因為野茂出色的成績,原本NHK雖然有播放預先錄製的大聯盟比賽,自1995年起派遣團隊赴美直播與採訪野茂。

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    美國球迷排隊索求野茂的簽名/NHK

    野茂人氣帶來的效應讓大聯盟各球隊開始積極向亞洲特別是日本佈局,找尋下一位野茂英雄。1998年美日簽訂球員合同協議,並建立入札制度。2000年鈴木一朗正是循著新制度赴美的第1位挑戰大聯盟的日本野手。

    1995年之前大聯盟的營收與日職相仿,野茂到來之後影響力遍及亞洲,電視轉播費和贊助商增加,自2003年以來連續17年迭創新高,2019年達到107億美金進入黃金時代。

    野茂的龍捲風在美興起至今橫跨四分之一世紀,已經誕生超過60名日本籍的大聯盟球員,名副其實是「日本棒球球員赴美開路先鋒」!2016年,美國《體育新聞》(Sporting News)遴選大聯盟史最重要人物,野茂排在第37位,也是唯一的日本人。

    後日談

    當年與野茂結下梁子的鈴木監督的下場如何呢?
    鈴木監督在得知野茂赴美挑戰大聯盟時,曾對友人說過,野茂那個傢伙挑戰大聯盟根本是他這一輩子最大的自嗨行為。

    1993年鈴木接下近鐵隊監督職位,1995年日職開幕戰開打後近鐵的球員屢屢受傷或表現不佳,球隊成績低迷,賽季未結束他就辭去監督工作。
    同一年,野茂在美國的表現越來越好,其他因鈴木監督而轉隊的球員和立花教練都直接或間接幫助新球隊提升了戰力。當時的日本媒體、球迷輿論對鈴木的不滿也日甚一日。

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    1995年鈴木監督任內近鐵隊的最終成績/Wikiwand

    時間跳轉到2008年7月野茂退休消息傳來,鈴木公開說道,野茂讓我見識到他對棒球的熱情,我對他只有低頭佩服之意。雖然他在我擔任近鐵監督時離開球隊,看到他在大聯盟表現優秀,我心中只有歡喜之情。能歷經波瀾萬丈,累積各種經驗的人是最有魅力。前往挑戰美國大聯盟的日本籍選手中他是我見過心理素質最好,抗壓性最強的人。

    (註:監督是日語かんとく,日本待久了不知不覺就用了這個詞。中文講法是球隊總教練。)

    2021/06/29 posted.

    2022/07/20 modified.

    2025/04/17 modified.

  • 賞味期限過期多久還可以食用?

    賞味期限過期多久還可以食用?

    喜歡採買日本食品的朋友或許都知道這兩個日語詞彙【賞味期限】和【消費期限】,【消費期限】跟台灣的習慣用語「保存期限」和「有效日期」大體相似。「保存期限」指可以保存食品品質的期間,如6個月。而「有效日期」等於【消費期限】,直接在包裝袋印上具體日期。常說的食物過期了,就是指超過這個日期。在日本通常是用在保存期限很短的生鮮類食品,如便當、麵包類。

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    壽司便當的消費期限
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    麵包的消費期限

    賞味期限】(best before date)目前我還沒找到相對應的中文,需要稍微解釋一下,由製造商訂定的能維持最佳味道的食用期限。也就是說在遵守規定的保存環境,且食品尚未開封的前提下,即使超過這個日期再開封也能食用,不會因為過了這個期限就等於壞掉。

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    常見的賞味期限標示

    據知歐美人也一樣,為了這個賞味期限過期而丟棄很多還可以食用的食物,實在是很可惜也很浪費!尤其現在因疫情等原因,為了減少外出次數容易囤積食物,食物過多不容易掌握消耗量,不知不覺放置過久,等想到時,有可能沒仔細看是哪種日期而以為過期就丟棄。

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    食品期限解說/食力foodNEXT/關鍵評論

    2011年的日本東北大地震之後,我家也囤積了一些防災用品,包含防災食品。因為都是以長期保存為目的的食物,放到櫥櫃後根本就忘了他們的存在,某一天找東西才翻出這些食物,有些真的過期很久了,害我心疼不已。

    【賞味期限】既然過期後還可以食用,那麼問題來了,到底過期多久還能吃呢?
    即使是食品專家也很難回答這個問題。(我要是只寫到這裡,那這篇就是標題黨文章!XD)

    日本是個自然災害很多的國家,不僅是我家,日本政府也會準備場地保管防災食品,據知中央省廳隨時保管著100萬份食品,有專門單位每年會定期替換20萬份即將過期的食品。以往的做法是直接丟棄即將過期食品,近年來順應世界潮流,為了盡可能減少食物浪費,公開招標將即將過期食品賣給企業。但是日本政府這種公家單位的效率也是有名的差勁,很多招標案件根本沒有企業要投標。結果還是丟棄,丟棄也需要花費成本,聽說罐頭類食品每丟棄1kg的費用是50~100日元。

    既然丟棄仍需要再花納稅人的稅金,不如捐給食物銀行等慈善單位。想法很美好,可是日本這些慈善單位是拒絕接收這些食品!一般人可能會想,國家免費捐贈食品給你們,你們是不是裝清高不肯接受。這樣想就誤會他們了,他們只是不敢擔負萬一來領取這些賞味期限過期的食品,吃出問題的責任。即使絕大部份日本人都知道賞味期限過期沒多久還能吃。

    日本政府也知道這樣下去不是辦法,指派消費者廳(保護消費者的日本政府單位)針對防災食品進行科學調查,經由試驗證明,得出公式,超過賞味期限多久還可以食用。
    公式:賞味期限月份 x 0.1 x 0.5 = 可安全食用月份(增加月份)

    範例:賞味期限3年的話,36個月 x 0.1 x 0.5 = 1.8個月(3年到期後可再超過將近2個月)

    日文資料的作者也說道,最後的( x 0.5)是可以不用加入計算,單純是政府單位為了保險起見,故意將日期折半計算。而且還列出很多但書,強調這是政府有專門的保管場地,沒有直接曬到太陽,不是高溫潮濕環境,且試驗對象是適合長期保存的食品等等。

    其實日本的食品業界一直有一條不成文規定【3分之1規則】,意思是自工廠生產出來的日期開始至賞味期限到期,各劃分3分之1,前3分之1是工廠出來鋪貨到門市店的時間,中間的3分之1是食品在貨架上等待顧客購買的時間,剩下最後3分之1時,門市店會退貨回批發商或工廠。這條潛規則其實以國際標準來看也相當嚴格,可推想得知未被消費者購買回家的食品都被退貨回去銷毀,據說銷毀的食品金額每年有上千億日元。

    一些日本食品大廠也針對此問題進行改善,例如,日清食品將Cup Noodles杯麵的賞味期限由5個月延長到6個月,藉由增加賞味期限減低食物浪費問題。

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    日清食品的Cup Noodles

    另外,大致在去年起(2020),某些大廠開始將【賞味期限】由年月日改成僅標記年月,代表自動延長到該月份最後一日。主要目的為了減少食物浪費,同時生產商或門市店面可以更有效控制庫存。

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    Nestle(雀巢)的速溶咖啡只標示年月

    以上這些現象的發生,可以推導得知很多事情。食品廠商為了保險起見,事先將賞味期限盡量壓短,日本民眾也對賞味期限非常敏感,很多人只要看期限過了就會丟棄食物。慈善單位擔心領取食物的人吃出問題,拒絕接受政府免費捐贈即將過期的食品。消費者廳雖然試驗證明了超過多久尙能食用的日期,給出的公式仍然非常保守。

    凡此種種行為歸根結底,跟日本整體的國民個性有很大關聯,也造就出日本在浪費食物的排名方面名列前茅。

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    日本政府捐贈賞味期限過期的食品給慈善單位,擔當大臣跟獲贈單位試吃捐贈食品/PRESIDENT Online

    PS.那個賞味期限過期仍可安全食用的日期公式還是可以使用,最後的折半大家隨意。 XD

    2021/06/24 posted.

  • 老歌回味《突如其來的愛情故事》

    老歌回味《突如其來的愛情故事》

    對我來說,前奏一響起立馬知道是哪首歌的,只有這首!

    東京愛情故事的主題曲《突如其來的愛情故事》

    (註:小田和正作曲、作詞、編曲「ラブ・ストーリーは突然に」)

    這是我的啟蒙日劇,在我的年代相信也是很多人的首部日劇。沒記錯的話,我是在光華商場掏來的VCD,當時還年輕,人生體驗不多。雖然覺得這部日劇很好看,還沒到瘋狂程度,但是主題曲卻是越聽越好聽。時隔多年,昨天心血來潮在YouTube上找到,勾起了我的回憶。

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    日本最高收視率32.3%,1991年的《東京愛情故事》/周刊女性Prime

    我談過2次戀愛,第2次就是現在的太座。第1次當然就是初戀,當時年輕又是第1次,沒經驗之餘也不懂得珍惜。她的個性蠻像莉香,敢愛敢恨,分手時雖然沒有惡言相向,也算是不歡而散。每次重看難免會想起那段感情,當年沒分手的話,人生軌跡肯定會有不同的變化……

    原唱小田和正自己包辦所有創作內容,包含歌曲歌詞編曲,肯定最熟悉自己的作品,我最常聽到的《突如其來的愛情故事》也是他的版本,真的非常好聽。不過我卻發現有人翻唱的也很棒,而且還不是日本人!

    記得幾年前有電視節目不定期會邀請各國喜歡演唱日語歌的外國人來比賽,那時候很喜歡看這個節目,現在不知道節目是否還在。節目中日語歌唱的好是基本條件,其中有幾人讓人印象深刻,美國人克利斯·哈特(英語:Chris Hart)就是其中之一。

    不看人光聽聲音我分辨不出來他不是日本人,這表示他不只會唱日語歌而是日語造詣相當高。有些外國人可能歌唱能力很棒,喜歡唱歌,這樣也能在比賽中獲得高分。不過若只是強行記下歌詞發音不一定理解歌詞涵義的話,我想他很難感動聽眾。

    說的再多,不如直接聽克利斯版本的《突如其來的愛情故事》!!

    クリス・ハート – ラブ・ストーリーは突然に/YouTube

    2021/06/21 posted.

    PS.雖然知道2020年重拍了東京愛情故事,我選擇拒看!