日本幕後觀察

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分類: 日本產業

  • 岩塚製菓老社長的英明決斷

    岩塚製菓老社長的英明決斷

    2月,對於面向日本海的新潟縣,還是鵝毛大雪翻飛的酷寒季節。
    午後某時,本地一家公司的辦公樓內的電話發出叮鈴叮鈴的鈴聲,年紀最小的女職員在鈴聲三響之前,趕忙拿起話筒,機械般地快速報出自家公司名號,接下來等待對方出聲說明來意。一開始只聽到寒風吹嘯的聲音,等了片刻才傳來奇特腔調口音說他想見社長,並說現在人正在車站。女職員連忙去廠里找社長,社長正在觀看技師調整生產線上的機器,聽到稟報後,不知覺低聲念叨,哎……真的來了,前幾次都沒回信給他,沒想到直接找到這裡,而且都已經到了車站。今天雪又下這麼大,罷了,叫司機去車站請他過來吧。

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    日本車站大雪示意圖/Photo by Kiên Đoàn on Pixabay

    一個多小時後,會客室中坐著兩個人,槇社長與來客。客人一開口就直奔主題說道:「社長,拜託你,請你教我們怎麼製作米菓。」社長一臉為難的不知怎麼回答。這小子看起來只有20來歲,也不知道他是幹什麼的,開口就想要我們的技術,憑什麼!?思考片刻說道:「你先說說,怎麼知道我們的米菓。」客人說:「啊!對不起,我太冒昧了。」接著說:「我姓蔡,家裡是開水產罐頭工廠。我每年都會到日本採購水產品,然後運到台灣製作成食品罐頭。只是近年來,生意越來越差,一直在思考其他出路。前一陣子吃到貴公司生產的米菓,我就有直覺台灣人肯定會喜歡。」接著老實說出:「我曾經帶了一些米菓回去,讓廠里的人想辦法試做,可是不管怎麼試就是做不出跟貴公司同樣的口感跟味道。」

    社長聽到這裡,心裡的OS,我們不知道花了多少心血,試過多少方法,豈是你們這些外行人輕易模仿就能學去。社長也是實誠的人,開口說:「我們也是通過多年實驗,不斷改善配方,調整機器製程,才有現今的成果。不可能教你們,你可以回去了。」蔡桑是個不輕易屈服的年輕小夥子,馬上說出請社長提出條件,我們絕對會想辦法滿足你的要求。社長心想,這個不知天高地厚的小子,以為只要學會製作方法就行,豈不知我們在幾年前曾經在泰國失敗過。當時就以為只要教會當地員工米菓的製作技術,就算口感不如日本本地生產,也不會相差太多。誰知道,當地氣候跟日本不一樣,一開始幫他們設定好機器,第一次量產之後覺得還行,我們就將技術人員撤回來。誰知過沒多久,當地員工居然不認真按照我們的指導,進行運轉生產,連維護清潔也草草了事。甚至將原料都偷偷換成更便宜的貨源,這樣的產品推出後,消費者吃過一次不好吃,下次就不會再買我們的產品。沒賺錢之餘還打壞我們的名聲,這樣得不償失的事情豈能再答應。

    社長最終還是狠心地拒絕蔡桑的提議,客氣的請他回去。蔡桑不死心,試圖繼續說服社長,但是社長絲毫不為所動。新潟的冬日天黑的早,眼看窗外漸暗。蔡桑最後說道:「社長,今日天色已晚,我先在附近找家旅社住下,明日再來拜訪。」社長驚訝道:「你沒預定旅社就跑來找我!你要知道我們這裡是鄉下地方,住宿不好找阿。」蔡桑不在乎的說:「沒事,我這人到哪都能睡,實在找不到,睡車站也行。」溫和敦厚的槇社長不忍他一個外地人恐怕會露宿車站,說:「我派人幫你安排住宿地點吧。明日天氣轉好的話你就可以回去。」

    隔日一早,天空中虛弱的太陽難得露臉出來,灑下淡淡的溫熱。蔡桑直視慘白的太陽,雙手哆嗦著振奮起精神,今天一定要說服社長,不達目的絕不回去。再次趕到槇社長公司試圖說服他。社長看到他出現,雙眼瞇了瞇,頭皮不自禁發麻,真是煩人的傢伙,不過暗地裡也佩服這個年輕人有毅力不輕言放棄。其實槇社長多少也預料到這樣的情況,昨夜也思考過如何讓他知難而退。因此他也不等對方開口,直接說出:「這樣吧,我提出一些條件,你們能答應的話,或許可以考慮看看。」蔡桑眼看有一絲絲機會,連忙請社長快說。社長當即說出以下條件。

    • 要讓米菓好吃必須完全遵照我們的方法進行,不可以隨意變更製作流程。
    • 購買我們指定的日本製生產機器設備。
    • 構建生產線開始我們會派2名技術人員在你們的地方永久長駐。
    • 採購原料的權限必須由我們掌握。
    • 很重要的一點,在你們那裡生產出來的米菓不可以賣回日本。

    槇社長本以為這樣嚴苛的條件,這個年輕人可能會考慮再三,至少要回公司討論後才能回答。沒料到,蔡桑連想都沒想,直接回覆:「我全部答應!」這樣的回答反倒嚇了社長一跳,急忙問他,你有聽懂我講的日語嗎?!此時只見蔡桑露出腼腆的笑容說:「其實我沒有完全聽懂,不過我相信社長不會故意騙我這樣的年輕人。而且你們也會派人過來指導,肯定是真心想做好海外市場。」社長聽後不禁有些佩服這個小夥子的膽量,這樣的建廠方式,需要的資金可不是一筆小數目。

    蔡桑回台後,雖然他是少東身份,也不能完全做主,跟公司裡的股東們爭論許久,最終大家勉強同意給他放手一搏。只是萬一失敗的話,從此別想接掌家族企業。也因為前期投入資金龐大,原本答應給日方的權利金,已經無力支付。此時當然是由蔡桑再度出馬跟槇社長談判。他誠實地告訴社長,我們現在資金吃緊,能否改用讓日方入乾股方式代替權利金。槇社長雖然是社長,也不能一口答應,暫時應承會召開董事會議討論。會議上幾乎所有的董事都反對這樣的提案,這種遠在海外的不知名小公司,就算股份白送給我們,誰知道股票會不會變成壁紙,還是實際收到錢最好。只有社長因為見識過蔡桑的魄力,莫名地信任他的為人,獨排眾議答應台方的請求,收下5%乾股。當時在場的眾人,無人知曉這個決定會在將來為他們帶來天大的好處。

    工廠順利建成,技術轉移也順遂,很快產品上市後沒幾年功夫,席捲整個台灣市場。時至今日無論男女老少,幾乎都曾經嘗過其產品的好滋味。電視廣告台詞也是人人耳熟能詳。之後於1990年代進入中國大陸市場,也同樣創下輝煌的業績。當年給與日方的股份依舊留存至今,配發的股利年年超越本業利潤的好幾倍。以去年2020年岩塚製菓的營收舉例,本業的純利潤為1億7千萬日元,收到的配發股利達到22億8千萬日元,大約是本業利潤的13倍多。舉個極端的例子,即使岩塚的本業年年都不賺錢,僅僅依靠股利收入都能養活所有員工及股東。

    知恩圖報的蔡桑更加難能可貴的是,老社長雖然已過世多年,在他每年忌日之時都能見到蔡桑率領一家大小前往祭拜。每每讓日方感念,居然有此幸運,能遇見如此有情有義的外國人,即使是本國人也沒多少人能做到如此地步。

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    蔡桑公司大廳擺放槇老社長的銅像

    註【槇】日語唸法MAKI,中文讀法ㄉㄧㄢ或dian。

    【本故事為真人真事改編,細節處如與事實有出入,純屬藝術加工。】

    2021/02/28 posted.

  • 醫療先進國家日本即將面臨醫療崩壞?!

    醫療先進國家日本即將面臨醫療崩壞?!

    醫療先進國家日本即將面臨醫療崩壞?!標題雖然聳動了一些,不過這個消息是否真實?!

    日本媒體報導12月26日、27日各自有70人以上的東京都高齡者確診新冠肺炎患者無法住院,因為當天可以接收的病床數不足。

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    東京都專用病床不足,70人無法住院/FNN

    依人口比例,日本全國的病床數是OECD(經濟合作暨發展組織,目前有38個會員國及5個擴大參與的國家)平均數的3倍,排名全球第一。人工呼吸器有45,000台,ECMO(體外膜氧合,俗稱葉克膜or人工心肺)1,000多台。

    日本的新冠肺炎感染人數,尤其是死亡人數與歐美國家對比,大約只有1/40。為什麼感染人數全球第一的美國沒傳出醫療崩壞的新聞,而日本卻連日報導新冠肺炎患者無法住院?

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    歐洲國家與日本的死亡率比較/FT.com

    12月21日,日本醫師會、日本看護協會、日本病院會等9個醫療相關團體,聯合發表【醫療緊急事態宣言】主要內容述說,如果疫情再這麼惡化下去,不只是新冠肺炎患者,一般患者也將無法接受醫療診治。

    這些醫療團體的依據,醫師人數只有OECD平均數的70%。其次,被指定為感染症對應醫院的新冠肺炎患者專用的病床使用率,陸續達到危險水域。今日(12/29)的最新情報有三個都市,東京、埼玉、愛知超過收容病床數上限。

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    2020/12/28日本各地新冠肺炎患者/專用病床數的最新實際數據;來源:新型コロナウイルス対策ダッシュボード

    但是以全國數來看,還未滿60%,尚有餘力才對。只要能送往鄰近縣市的醫院,或是請外縣市的醫師或護士前來支援也可以。

    很遺憾的事,日本現行的醫療法規,各地方政府的首長無法源依據,不能強制命令醫療機構進行這些事。私立醫院可以合法的拒絕這樣的命令。

    如果是公立醫院,地方首長確實可以對他們下命令。但是日本的情況特殊,雖然全國的醫療機構很多,公立醫院數量只有20%不到。作為對比,歐洲國家的公立醫院大略都有60~90%。

    為什麼日本的公立醫院會這麼少?原因為二戰後,日本百廢待興,為了盡速回復醫療體系,以自行開業的私立醫院為中心,在各地區急速發展壯大。由此帶來的後果是阻礙了公立醫院的發展,因為同一地區如果密集太多醫院會形成無謂的醫療資源浪費。

    實際上,即使被指定為感染症對應醫院也沒有義務必須接收新冠肺炎患者。這也是因為感染症法第19條,地方首長可以「勸告」感染症對應醫院接收患者。也就是說只能勸告,無法強制執行。

    今年3月4月,私立醫院【永壽綜合病院】因為接收新冠肺炎患者,引發大規模院內感染,事後統計,此段期間合計214人感染,入院病患43人死亡。原本是風評優良的醫院,為了這次事件差點面臨破產危機。

    其他醫院也因為這次事件,即使遇到地方首長拜託他們接收新冠肺炎患者,也會想辦法推脫,或者折衷協調有條件接收。比如,只接收嚴重到必須上ECMO的患者。

    依據厚生勞動省(等同台灣的衛生福利部)於今年10月公佈的資料,實際有接收新冠肺炎患者醫院只佔全體醫療機構的18%,而有意願接收的醫療機構也只達到23%。

    限於醫院規模、設備的充實程度,當然不是全國所有醫療機構都有能力接收新冠肺炎患者。不過,設置有ICU(加護病房)等設施的醫療機構之中,尙有25%至今從未接收過新冠肺炎患者。

    所以,真實情況是,現階段日本所謂的醫療崩壞只限定在少數有接收新冠肺炎患者的醫院。

    日本中央政府於12月25日公佈,針對有效病床數即將不足地區,如果接收重症新冠肺炎患者將會補助1床1500萬日元,除此之外的患者則補助1床450萬日元。希望能鼓勵更多醫院加入救治行列。

    近日看到日本國內外的媒體報導,如果沒有深入理解的話,很容易弄得大家人心惶惶。當然這樣也有好處,媒體賺取收視率,而日本當地居民有可能因為恐懼心理作用,自願減少外出,這樣多少能減少疫情擴散。

    但是,國外媒體就不需要危言聳聽,甚至臆想日本防疫潰敗的原因是虧待醫護人員,導致他們逃離醫護現場……

    2020/12/29 posted.

  • 日企的長壽秘訣是什麼?

    日企的長壽秘訣是什麼?

    日企的長壽秘訣是什麼?解說秘訣之前,先說日企是否真的長壽。

    以收集到的今年最新資料可看出,日企壽命超過100年有33,076家,超過200年有1,340家。超過100年的日企佔全世界將近半數,比第2名美國19,497家多出1萬多家。

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    創業100年200年的企業數及比例/ANA FINACIAL JOURNAL

    順帶一提,日本百年企業中,以製造業(26.0%)的比例最高,零售業(23.5%)、批發業(22.3%)、建築業(7.4%)、服務業(5.2%)。

    為什麼日企可以延續這麼久呢?關於這點有各種說法,我舉幾個比較靠譜的理由。

    第1,日本的和平年代相對長久,大規模戰爭極少。戰爭少的話,對百姓對企業的影響自然降為最低。波及日本全國的戰爭,大概只有第二次世界大戰末期,美國轟炸日本本土的那段期間。

    可能有人會覺得日本不是有所謂的戰國時代,其實那只是各個武裝集團在局部地區進行戰鬥。雖然有征調農民上戰場的例子,但是主力戰鬥部隊還是以職業軍人為主體,也不搞屠城這種滅絕人口的方式。

    另外,日本的地理位置孤懸海外,遠離大陸,被異族攻打的例子只有13世紀蒙古兩次攻打日本。但是日本實在是運氣太好,兩次都被颱風搭救(日後神風一詞的由來),真正踏上日本國土的蒙古士兵人數不多,而且沒有足夠的糧草補給,一向戰無不勝的蒙古就在日本吃癟。

    如果當時蒙古西征的慘況發生在日本,日本肯定人口大減,百業蕭條。

    第2,歷史越長久的日企,越不會隨意進行投機行為,而且日本市場不興盛M&A。他們專注本業,不隨意進入暴利行業,或投資其他自己不熟悉的產業。

    日本泡沫經濟時期,有不少新興企業進行投機,初期雖然獲利頗豐,泡沫破滅後大多消失或被收購。

    因此,長壽企業不會隨著景氣的循環而大好大壞。實際上,也可以說這些企業保守,保守有時候不一定是壞事。

    第3,日本有類似嫡長子繼承制度,而且明訂在法律裡面。當然這裡不是指皇位的繼承,而是日語的【家督制度】,也就是舊民法的規定,戶主死亡後,由家中長子繼承所有的權利及義務。

    換句話說,家族傳承下來的祖業,世代由長子繼承當家,長子必須負起保護家族的責任,維持家人的生活,守護祖墳。

    二戰後,GHQ主導的日本新憲法廢除了家督制度,戶主的遺產必須均分給所有兄弟姐妹。目前時間尙短,還看不出廢除家督制度是否會影響長壽企業的延續。

    接著來看,日企壽命最長的前十名排行榜,簡直難以想像有企業居然能延續上千年,而且有7家之多。

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    長壽日企排名/東京商工リサーチ(2016統計)

    藉此機會介紹日本最古老,也是全世界最古老的企業【金剛組】的歷史。

    金剛組是一家建造寺廟、神社的企業。創業者【金剛重光】與另2名百濟木工應聖德太子的邀請,來到日本建造官辦的四天王寺。完工後他留了下來,子子孫孫世代成為四天王寺專屬木工,領取寺廟的俸祿。金剛家世襲的職銜為「正大工」,而一般專門蓋寺廟的木工,則稱為【宮大工(みやだいく)】。

    金剛組所傳承的家訓是「用最好的材料,做最好的東西。」是最典型的日本職人,但是明治政府新成立之際,頒發「神佛分離令」,沒收了四天王寺的官寺地位及領地,造成寺方無力再發薪水給金剛組。

    失去四天王寺庇護的金剛組不得不自謀營生,但職人的特質讓他們無法適應近代的競爭社會。1932年,第37代當家【金剛治一】無力改善家族的困境,在祖先墓前自殺謝罪!由治一的妻子【よしえ】接下第38代當家,成為首位女棟樑(木工工頭)挽救了家族危機。

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    第38代女當家/金剛組官網

    1955年,金剛組這個家族企業改組為股份公司,開始承接一般建築案件。但是職人特質不變,成本控制不善,不敵一般的建築公司,負債纍纍,瀕臨破產危機。2006年,由高松建設出資重建金剛組,舊金剛組宣告破產。

    如果依世俗認知的公司破產角度來看,金剛組株式會社其實已經破產過一次。但是如果依核心業務執行能力及人才角度來看,金剛組一直存續著。

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    金剛組株式會社公司概要/金剛組官網(2020)

    公司的主要股東雖然是高松建設,公司董事也沒有金剛家族的人,而且公司的設立日期也改成2006年。不過,金剛家族的第41代女當家,尙在金剛組的管理部門工作,宮大工也有110餘名,建造寺廟的木工技藝也還保留著。這些都足以證明這家傳承上千年的企業依然是國寶級的金剛組。

    企業傳承不易,幸好有日本這樣的環境土壤才能培養出這些長壽企業。

    2020/12/23 posted.