日本幕後觀察

這個世界很大,日本也不小,歡迎來到我的日本觀察筆記,認識更深入的日本。

分類: My生活

  • 逃避責任的日本人

    逃避責任的日本人

    怎樣算是逃避責任呢?展開討論的話,範圍太廣。在這裡下個簡單定義,握有決定權之人,不肯背負責任,做出決定。

    怕做錯事,不敢輕易下決定,這是人類的共同特性。但是在我個人的認知中,普遍來說,日本人在這方面的傾向比較嚴重

    日本企業做風

    以讀者比較有可能接觸的日企舉例,日本企業尤其是比較傳統的公司,直接面對客戶的業務人員在很多時候,通常無法快速回應。每次客戶有新的需求,業務人員都必須回公司做出【菠菜】才行,在日企就職的人應該明白這個詞的意思。報告、聯絡、相談,這3個單詞的頭字日語發音「HORENSO」,恰好跟菠菜同音。凡事要報告上級,有事沒事常聯絡,遇到困難不要忘了相談(商量)。

    日企組織層級分明,由下往上通常是這樣的架構,【平社員】=(基層員工)→【係長】=組長→課(科)長→部長→社長。下一層必須向上級報告,上級如果沒決定權,他必須再往上報告。如果事情很重大,往往要上報到社長。萬一社長也不敢做決定,怎麼辦!?通常有兩種處理方式,召集董事會,董事們集體討論拿出辦法來。做好大家都有功勞,做不好大家一起負責。另外一種,拖著……拖到社長的任期結束;拖到瞞不住……

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    日企組織層級示意圖/いろいろ気になるどっとこむ

    因此,有跟日企做過生意的人,通常會覺得他們反應很慢,因為他們的流程就是這樣。層層上報,到了有決定權的人同意之後,開始製作申請書,申請用印,這時候又是漫長的流程要跑。

    日本用印習慣改革

    這一年疫情流行之際,不少日企開始遠端工作,在執行上出現各種問題,其中被大家認為最傻的一件事,「為了蓋章不得不去公司」。雖然日本國內一直有廢除印章的聲音,但是因為日本長期以來有使用印章的傳統,維護傳統的呼聲及印章相關產業都有一定勢力,一直沒人願意跳出來當改革先鋒。到了這時候終於由政府帶頭,開始檢討日本的用印習慣。

    日本官員踢皮球

    疫情期間,政府的各種對策肯定無法滿足所有國民。但是這時候很明顯能知道有擔當的官員跟不敢做出決定的官員都是哪些人。日本現在正面臨第3波疫情高峰,只要是正常人都知道是各種【Go To】鼓勵政策引發第3波。是否要停止【Go To】活動,各單位的官員互相推卸責任,中央政府要各地方首長自行決定,有的地方首長要求中央政府決定。大阪、北海道的【知事】=(地方最高首長)已經決定暫停,而確診人數第1的東京都知事,只是拜託店家提早關店,是否要暫停【Go To】活動,推給中央政府做決定。

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    左側:東京都知事;右側:日本首相;互相推卸責任/FNN news

    防颱措施不敢恭維

    再舉一個實例,日本跟台灣一樣,每年夏季都有颱風來襲,相關的防災、對應措施應該很完備才是。我朋友卻不幸遇到離譜的事。

    去年他們前往九州自駕遊,很倒霉的遇到颱風來襲,此時他們一車人正行駛在北九州的高速公路上準備回去住宿地點,下午2點時,距離下交流道只剩2、3公里,結果到了晚上10點才能下來。下交流道之後,每條替代道路也塞,回到住處已經半夜3點半!要知道整個九州,只相當於台灣大小,高速公路不塞車,8個小時都可以繞整整一圈。為什麼會在高速公路上花了這麼久時間,因為颱風,實施交通管制,上去的車子就下不來。

    交通管制有需要這麼長時間嗎?開放下交流道有困難嗎?其實當天沒發生重大颱風災害,僅僅是日本的防颱措施是如此規定。但是現場管制人員無視現場狀況,不能靈活對應,有決定權的人也不敢下決定,造成眾多開車者擁堵在高速公路上,大部份車子無法進入休息站。風雨交加之下,有不少人下車步行至休息站,但有老有少的我朋友一家人只能待在車上大小解,原本快樂愉悅的旅遊變成一生難忘的污點記憶。

    日本天皇如何綿延至今

    換個話題看古代的日本人如何逃避責任。日本天皇大約等同中國的皇帝,同樣以皇權神授的思想,維護統治者的正統地位。但是日本天皇與中國皇帝有一個很大不同之處,日語稱為【万世一系】指自第一代神武天皇傳位至今126代一脈相承,不像中國皇帝,每隔一段期間就被改朝換代。

    日本有史記載以來少說一千多年,這麼長久的歷史,日本的權臣們難道都沒有實力推翻天皇,自己坐上那個位置嗎?答案當然不是實力不足!

    稍微了解日本歷史的人都知道,日本幾個著名的時代,平安時代、鐮倉時代、江戶時代、令和時代。因為沒有改朝換代過,只好用這樣的區分方式。

    平安時代指建都平安京起(即現在的京都)直到源賴朝開創武家政權,將政權中心轉移到鐮倉(即現在的神奈川縣鐮倉市)。天皇的居所直到明治天皇搬遷到東京為止,基本上長達一千年都在京都。

    鐮倉時代是承接平安時代,由源氏集團打敗平安末期掌權的平氏集團,史稱「源平合戰源義經,幼名牛若丸,正是這時候的主角)」。此時的天皇依然存續,一直居住在京都,被當成傀儡擺佈。名義上天皇還是最高領導人,實際上所有政事都由鐮倉幕府主持進行。

    鐮倉時代末期,後醍醐天皇聯合各方勢力打倒鐮倉幕府,天皇親政,史稱「建武新政」。只是好景不長,短短3年後又被武將足利尊氏奪權。再往後,由德川家康打敗豐臣秀吉的後人正式結束戰國時代,在江戶(即現在的東京)成立幕府政權,稱為江戶時代。

    認真研究天皇掌握實權的年代,其實少之又少,更多時候是被當成傀儡供奉著。為何各個時期的征夷大將軍(實際掌權者)不直接推翻天皇取而代之,其中之一的理由,沒有那個必要,反倒是保留天皇,有不好的事發生就讓天皇背鍋,實際利益自己獲取。

    例如,發生饑荒,掌權者自己逃避責任,通常會推給天皇,說他德行不佳,「請求」天皇下詔罪己。有敵對勢力冒起,「請求」天皇任命自己前去討伐,目的是為了佔據大義名分(道德制高點)。新的征夷大將軍要上任,「請求」天皇任命。

    即便來到令和時代,雖然周遭環境不同以往,但情況依舊沒變。實際上的最高領導人「日本首相」又稱「內閣總理大臣」,由執政黨選出之後,必須再請當今的天皇任命才算正式就任。

    其他案例、結語

    現今政治體制也充滿逃避責任的案例,最常見的有,政客出事推給秘書或官僚去背鍋。最近一件有名事件,「國有地賤賣給森友學園,導致財務局職員自殺。」另外,日本的官僚們,為了避免法律條文讓自己在日後執行上不好處理,在編寫法律條文時常常會模糊其詞。

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    【橋下徹】節目主持人/前大阪府知事/律師。截圖文字,充滿狡黠,總之是不負責任的法律/Abema TV

    我想,明白日本人的這種做事性格,對於有機會跟日本人接觸的人,來日本旅遊的觀光客都會有幫助吧。當然我不是指全體日本人都是這種做事方式,還是有負責任的日本人。

    註:中日文對官僚一詞的認知有些許不同。在日本官僚指經考試進入政府體制工作的公務員官吏(非選舉產生)。成為官僚「曾經」是精英學生的第一志願,為什麼說曾經,這部份需要另起一篇說明才行。而中文的官僚通常指,拘泥於陋規瑣則、條條框框或在本部門作威作福的政府官員。

    2020/11/27 posted.

  • 我最想推薦的書店-蔦屋書店(代官山)

    我最想推薦的書店-蔦屋書店(代官山)

    曾被稱為全球最美書店之一,雖然即將滿9歲,依然風華不減。【蔦屋書店】不只是書店,複合式建築內外,隨處都可成為文青、網美拍照的背景。

    由【東急東橫線】的【代官山】車站出來,步行7、8分鐘即可看到大片類似編織物的白色外墻。走近仔細觀看才會發現編織物花紋是由T字母組成。T來自蔦屋的頭文字TSUTAYA,建築物外觀也可看出是一個大大的T。

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    蔦屋書店外觀/官網

    如果由車站方向過來,首先映入眼簾的是3號館,這裡主要有旅遊、料理等相關書籍,也有文具用品區。今年出國旅遊應該是沒機會,翻看國內旅遊書,與三五好友討論國內旅遊計劃也蠻不錯。討論不出結果也沒關係,書店有配備經驗豐富的旅遊專員,可以協助幫忙安排旅遊計劃。

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    蔦屋書店文具區/官網
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    蔦屋書店旅遊區/官網

    貫穿3棟建築物的是一條雜誌大道,大道兩側佈滿雜誌。進入2號館如同來到書的森林世界,主要有設計類、美術類、建築類等書籍。即使不懂日文,各種漂亮圖片也能令人賞心悅目。由這裡上到2樓是Anjin餐廳,四周圍繞著日本國內外的早期雜誌,除了這些雜誌外,也可以將樓下的書帶上來看。

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    蔦屋書店設計類書籍專區/官網
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    蔦屋書店音樂區/官網
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    蔦屋書店Anjin餐廳/官網

    由2樓可以直接穿行到1號館,有電影專區、小朋友專區、活動區域。下到1樓又回到書的世界,這裡的書籍種類很多,足夠消磨很多時光。累了渴了,角落的「全家就是我家」的便利商店有著各式各樣的補給品。或者回到1號館,那裡也有星巴克,來杯咖啡提神,休息一下再繼續逛。

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    蔦屋書店一隅/官網
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    蔦屋書店一隅/官網

    實話說,個人現在已經很少買實體書,更多是在線上購買電子書,至今累積將近4,000本(讀書蝸牛的收藏癖好)。逛書店的主要目的已經不是單純為了買書,而是為了感受書店的氛圍,一種被書圍繞,一種放鬆的心情。

    蔦屋書店這裡不單只有書店,外圍更有各種獨具特色的專門店。如,正統意大利糕點店、兒童玩具店、寵物店、餐廳等等。這家書店的經營者想必也明白大勢所趨,很早便開始嘗試各種轉變策略。以目前的眼光來看,蔦屋書店的策略是成功的,節假日經常可看到親子一同逛書店。

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    蔦屋書店地圖/官網

    地址
    代官山T-SITE/代官山 蔦屋書店
    東京都澀谷區猿樂町17-5

    疫情影響2020/7/1起縮短營業時間
    1F 9:00~23:00
    2F 9:00~22:00

    「蔦」音同「鳥」,植物名。

    2020/11/20 posted.

  • 二度光顧的燒肉餐廳

    二度光顧的燒肉餐廳

    難得遇見一家短時間內願意再度光顧的燒肉餐廳,留下圖文紀錄,以資紀念。
    來過一次的緣故,很快決定好料理內容。

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    牛舌

    首先上火場的牛舌,輕輕在火上翻轉一圈就可以帶下來,配上鮮榨檸檬汁,不油不膩,嫩滑小舌很快就下肚。

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    牛舌

    拌上蛋黃、松子、芝麻的生牛肉,嫩滑鮮香,絕美滋味。千萬不要因為是“生”牛肉就錯過。

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    生牛肉

    稀少部位的亂切肉角,形狀不齊,但是美味不變,CP值超高。

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    亂切肉角

    一盤三種稀少部位牛肉,形狀似辣椒,俗稱辣椒肉,鮮味濃郁卻很清爽。三角五花,是五花肉中最高等級的部位,有著豐富油脂。嫩肩里肌,位於肩胛骨內側,數量稀少,雖是瘦肉,但仍含有少量漂亮油花,吃起來帶有濃郁的牛肉鮮味。

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    辣椒肉、三角五花、嫩肩里肌

    燒肉王道的牛五花,更何況這家店使用的是神戶牛,怎麼能錯過。肥嫩多汁,上烤盤瞬間就因油脂滴下,冒起火舌。

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    牛五花

    間中來幾口沙拉,法式沙拉醬調味,酸味不重,清爽口味,解膩正好。

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    沙拉

    其他部位有的來不及拍照,有的忘了部位名稱,不過都有個共同特點,好吃的停不下來。兒子一個人就吃了大半碗飯,怕他吃太撐,幫忙分攤了一些。

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    最後來一碗冷麵做結尾,第一口湯嚐下來有點過份輕淡,原本以為會剩下很多,越喝越好喝,不知不覺差點喝到見底。唯一可惜的是麵條過於勁道,留下小小遺憾。

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    冷麵

    結帳時,依照日本燒肉餐廳的習慣,送上口香糖,供客人消除嘴巴異味,心滿意足地劃下完美的句點。

    2020/11/14 posted.