分類: 日本民生經濟

前幾天的日本新聞說道，大阪地方政府在5月底關閉了全日本最大規模的臨時醫療設施，也就是類似中國大陸版的方艙醫院，或是台灣稱為加強版防疫旅館的地方。只是關閉一處方艙醫院本來是不夠份量上全國版新聞，重點在於花費了約60億日元的公帑（換算人民幣約3.2億元or新台幣約14億元）開設了將近半年，收容了303人。數字沒寫錯，整個開設期間累計只有303人曾經入住過這個能同時容納1000人的方艙醫院。

這條新聞見報後，日本民眾很多人都有意見想表達。3天後的現在，日本Yahoo新聞的評論欄湧進2753條評論，被最多人按讚的熱門評論居然不是批評政府浪費公帑。

不只最熱門的第一條評論，排在第一頁的所有按讚多過倒讚的評論基本上是同一類型的論調。網民的主要意見，即使花費巨款蓋了蚊子館，也比事後再來追責當初怎麼沒超前部署更好。比起只會出張嘴巴打嘴炮的其他地方政府，至少大阪府官員有擔當，敢冒風險超前部署。此次不好的地方可以再更細緻地調查，例如為何大家沒有好好活用方艙醫院，有什麼步驟可以再做改善。媒體也不應該用這麼聳動的標題，企圖製造輿論導向，這樣會讓敢做事的政府官員畏首畏尾。

依我這個也常看台灣新聞的人來說，這篇日本新聞報導已經非常客觀，也很詳盡。

首先看標題【６０億円かけて設置のコロナ臨時施設、利用３０３人のみで閉鎖…「軌道修正できなかった」】
直譯成中文【花費60億日元設置的新冠臨時設施，只有303人使用過，卻將要關閉…「無法修正軌道」】
日語有時候要深挖它想要表達的真正意思，這個標題的潛台詞述說，花了這麼多錢只收容這麼少人就要關閉，開設期間這麼長怎麼會沒有辦法改善呢！

新聞內文主要介紹當初為何決定開設，由誰拍板決定，使用資格認定標準，為何使用的人不多，中途做過什麼改善措施，也分別訪問了大阪府官員和醫學教授的意見，未來已經確定要進行的計劃有什麼樣的內容。
附上新聞來源，有興趣的朋友可以自行點擊。想知道日本網友評論內容的可以直接看下方的截圖。
６０億円かけて設置のコロナ臨時施設、利用３０３人のみで閉鎖…「軌道修正できなかった」

面對提供服務的一方，消費者都有自己的個人需求，日本人作為消費者時又是全世界有數的龜毛人（指要求過多的難纏顧客）。日語甚至有句話說【お客様は神様です】意思即是，花錢的是大爺。但是，對於花費了這麼多公帑的大阪府，認為他們隨意浪費國民的稅金的人數卻不多（由按倒讚的人數來推估）。

指責別人容易，當立場對調換成自己做決定，尤其是替眾人做決定將會是百倍的困難。推己及人，少一點指責多一些寬容，最近看多了台灣關於疫情新聞的小小感想。

2022/06/02 posted.

2022/06/07 modified.

恣意盛放的櫻花花海，引來遊人如織的賞櫻盛況。繁華過後，人潮退去，櫻花樹依舊如常在當地挺立著。櫻花樹仍是櫻花樹，只是少了花朵的打扮，多數人卻已不再多看它一眼。

冠上地域名稱的「海南雞飯」來到異國依然堅持自己的名字，即使它的內在已經起了變化，仍然希望有人能欣賞改造過的美味。

善於“改良”事物的日本人，在對待飲食之道也是如此。日本化的拉麵逆輸入發源地，能讓印度人讚不絕口的咖哩，四川人也誇好吃的麻婆豆腐（只是少了些許麻辣味），意大利人也愛的意大利麵。

日前在賞櫻名勝景點的目黑川沿岸閒逛，無意中發現一間專賣新馬料理的餐廳，小店不大，約莫5張桌子，至多能擠滿20人。店名非常直白的點出這是一家專賣店，專門賣“雞”的《五星鶏飯》，不過，漢字雖然是這麼寫，唸法卻是《Five Star Cafe（ファイブスターカフェ）》，這一點也是日文漢字的奧秘之一。餐廳的代表料理，海南雞飯、肉骨茶、叻沙麵、咖喱飯……看到這些名字，腦海裡自然地浮現出疫情前曾去過的新馬一帶的南洋景色。2年多沒出國旅遊，看到店家門口張貼的料理照片，肚裡的饞蟲不由自主地蠢蠢欲動。特地找了一天晚上，全家一起前往一解嘴饞。

一開始一人先點一杯飲料，晚上用餐時餐廳規定的低消。海南雞飯、肉骨茶這兩道是必點的，畢竟是衝著他們來的。再選了一個土鍋飯（どなべごはん），也就是煲仔飯，這道料理是最出乎預料的驚喜。鍋裡使用的食材，除了店家招牌的雞肉外，香腸居然是選用台式香腸，這點加分非常多。米也不是用一般的日本米，而是看起來像南洋品種的長粒米，這種米比濕潤的日本米更適合製作煲仔飯。打開鍋蓋子，帶著些許焦香的鍋巴一經攪拌後，香氣更加濃郁，所有料理中，這道是最快清盤。

海南雞飯，店名的由來，確實水準很高。雞飯用雞高湯及茉莉香米煮成，而且可以選擇飯量大小。雞肉的肉質細嫩光滑有彈性，配上三種自家調製的蘸醬，可隨意添加味道。附上一碗清透鮮甜的雞湯，沒有加入過多調味料，能嘗到不油膩的雞湯原味。

肉骨茶據說有加入八角、枸杞、肉桂、大蒜等，不過可能是為了顧及日本人的喜好，湯頭雖然濃郁，中藥味卻淡了許多。題外話，多數日本人去台灣，最不能接受的食物是臭豆腐，另外，放入“許多”八角的料理普遍也不行。日本人基本不使用八角這種調味料，因此現在的日本雖然也開始流行魯肉飯，很多地方都缺少八角的味道……

每道料理都有水準以上的表現，只可惜份量都偏少，中途稍覺不夠，追加了叻沙麵。嗯~這碗麵有點微妙，麵條是未曾看過的乳白色，不像是米線，有一點點意大利麵的嚼勁，可也不像是小麥粉製作出來的意大利麵條。湯頭雖然是叻沙味，好喝歸好喝卻少了正宗的重口味。

這天晚上不知是不是我們到的太早，18點進到店內，直到結帳出門，完全沒有別的客人進來，簡直是包場了。照理說，料理好吃，裝潢有個性，地點好，離車站只需徒步3分鐘，又在目黑川沿岸，不應該沒有其他客人。事後查了網路評論，分數挺高，不只在Google Map，其他美食評論網站也一樣超過4分。（日本人對餐廳的評分相對他國更嚴苛，滿分5分，平均能過3.5分都不錯。）

這家店先前的地點因為餐廳建築物拆除，消失了一段時間，似乎去年才在現在這個新地點重新開張。希望除了櫻花季節之外，平時也能有更多客人前來光顧，不然這麼好吃的海南雞飯再次消失那就太可惜！

《五星鶏飯》餐廳情報

東急 東横線・東京地鐵 日比谷線「中目黒」站出口徒步3分鐘
東京都目黒区上目黒1-17-3
080-7659-3110
11:00〜23:00（最後點餐22:30）
固定公休日雖然官網寫著星期二，但我們家卻是在星期二晚上在店內用餐（謎）

2022/05/26 posted.

日本黃金週連假過完了，今年疫情相對緩和，前兩年的跨縣禁令今年不再實施，出遊人潮似乎回復泰半。不過，我們家相比日本人更加保守，今年並沒有安排遠行。只是連假期間天氣實在太好，壓抑不住躁動的心，就近選擇了「新宿御苑」一日遊。
（日本黃金週每年大致落在4月底5月初，由於各種節日群集在此時，很容易形成一週左右的連假而有此稱呼。）

黃金週期間挑了一個天清氣朗的好日子，很快來到目的地，在進園前需要先解決午餐問題。假日期間，附近店家生意興隆，到處都大排長龍。找了大半天，才發現一家排隊較少的天婦羅。雖然沒有事先調查，單純看人少就進入，意料外地好吃，能在這左近存活下來的店家不愧都有真本事。

填飽肚子後在進園前，太座大人心心念念已久的蛋糕店也在附近，順道前往「朝聖」。好像我們家出遊，遊山玩水還在其次，追求美食才是重點。XD

新宿御苑的美景請直接看照片，底下說說這座皇家園林的來歷。

新宿御苑，一座隱藏在東京市中心的皇家園林。現今是東京最大的日式庭院和西洋庭院相結合的國家公園，佔地18萬餘坪，圓周長3.5Km。曾經被皇室征用為天皇的御花園，故此得名御苑。此地在成為御花園之前，長期是高遠藩（現在的長野縣伊那市）藩主內藤家在江戶（東京）的武家屋敷，白話文說法就是高遠國在京城的大使館。話說，現今東京23區內的大片綠地大多源自江戶時期的武家屋敷的遺留。

故事要由400多年前說起，德川家康受豐臣秀吉所迫遷移領地到關東，搬家之前他先行命令內藤清正（第二代征夷大將軍德川秀忠的師傅，也就是所謂太子太傅）前往江戶建設城下町，因為率領先頭部隊有功獲得賞賜。這個賞賜伴隨著一個傳說，某天，內藤陪同家康狩獵，他們往西策騎來到一片荒地，家康許諾他一匹馬能繞多大的圈，那塊地就賜給他。結果，這匹馬往南到千駄ヶ谷、西到代代木、北到大久保、東至四谷，不認識這些地名沒關係，只要知道換算成現代的面積約22萬坪就行。台北小巨蛋基地面積約6千坪，擠一擠大約能塞下36顆巨蛋。這匹白馬跑完這趟之後就力竭死去，內藤家為了感脇白馬替他們家圈下這一大片基業，在內藤神社內特地設立了駿馬塚一併供奉。

新宿這個地名，不僅日本，名聲也傳到國外去，與內藤家也有莫大關係。江戶初期，由日本橋（日本街道的起點）往四面八方出發，會在不遠處設置類似中國古時的驛站，日語稱為宿場。往西的宿場，原本已有高井戶，但距離日本橋過遠，因此有淺草商人想在中間地點再設立一個新的宿場，選中了內藤家的地。幾經波折後終於設立了，該地就被稱為內藤新宿。當時的內藤新宿的繁華地段與現在不太一樣，是位於現在的新宿三丁目十字路那一帶，而現在的新宿車站則是蓋在當時的村落外。

就這樣，這座皇家園林的名稱固定下來成為「新宿御苑」！

多嘴再說一點，我們家會選擇「新宿御苑」出遊也是看中當天可以「免費」進園，2個大人就能省下1000日幣。一整年會有幾個特殊日子免費開放，日本現在的物價日見增長，能省一點是一點。

2022/05/10 posted.